秋梨膏

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秋天,落叶的季节。天干物燥,人需要润一下,熬点秋梨膏,每天舀一勺,兑点水,润肺哦~

用料  

7只(约5斤)
罗汉果 1只
冰糖 250克
生姜 少许

秋梨膏的做法  

  1. 梨洗净去核,切块;生姜切丝备用。

    秋梨膏的做法 步骤1
  2. 将梨榨汁,倒入锅内

    秋梨膏的做法 步骤2
  3. 锅内加入姜丝、冰糖,以及切散的罗汉果

    秋梨膏的做法 步骤3
  4. 大火烧开,转小火熬煮

    秋梨膏的做法 步骤4
  5. 小火熬煮并不停搅拌,加快水份蒸发,汁水的颜色由白变棕

    秋梨膏的做法 步骤5
  6. 用滤网将汁水进行过滤

    秋梨膏的做法 步骤6
  7. 过滤后的汁水倒入锅中继续小火熬煮。

    秋梨膏的做法 步骤7
  8. 小火熬煮不停搅拌,直至汁水粘稠成糖浆状

    秋梨膏的做法 步骤8
  9. 装入干净的容器,待凉后放冰箱。要一小勺兑开水喝,好喝又滋润。

    秋梨膏的做法 步骤9

小贴士

1、如果没有原汁机,可将梨用料理擦板擦出梨蓉,随后一样,煮后用筛网过滤,或用纱布挤压出汁。
2、冰糖的多少取决于梨汁的多少,一般梨汁和冰糖的比例为6:1。
3、有需要的朋友可以在梨膏出锅后趁热拌入蜂蜜,但是蜂蜜女性朋友尽量少吃,所以大家可以根据个人喜好添加
 
该菜谱发布于 2014-11-21 23:44:14
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