酸辣汤

Name: 酸辣汤
Ingredients: 香菇; 木耳; 绢豆腐; 鸡蛋; 方腿; 里脊肉丝; 葱; 醋 生抽 盐 胡椒粉; 生粉 黄酒 麻油

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用料

1）所有材料除鸡蛋外全部切丝鸡蛋打散
2）里脊肉丝用蛋清生粉上浆后过油备用
3）锅中烧开水一次加入除鸡蛋和葱花外所有食材加入黄酒生抽盐调味加水淀粉勾芡后加入蛋液最后淋上麻油
4）取汤碗碗底倒入醋和胡椒粉将锅中汤料全部盛入晚中即可

用铲子挡着蛋液缓缓倒入方便形成碎蛋花

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该菜谱发布于 2014-11-21 20:54:13

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