乌鸡切成鸡块,先烧一锅白水把肌肉让进锅里抄一下血水。
把抄水后的鸡块、葱、姜片、白果(要去除中间的芯)、红枣,倒入水淹没鸡块的4倍,也就是1:4的比例,倒适量料酒(可以用料酒盖半盖就可以了)
乌鸡汤包好后,你喝多少就在碗里放些盐,千万不要乌鸡汤煲好后把盐放进去,如果没喝完,下次喝已经放过盐的乌鸡汤,就不好喝了,切记哟~
上传你做的那一碗 白果红枣乌鸡汤