小甜妞儿妈妈
小萝卜泡菜
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人做过这道菜
我的一些美食都是随性做的，做法也仅供参考。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。
用料
小萝卜泡菜的做法
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小萝卜要剜去萝卜缨旁边的硬皮，去泥洗净。
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撒上大粒盐，均匀地浇上水，淹渍1~2小时捞出控水。
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小葱也和小萝卜一起稍加腌渍。用搅汁机将調料磨成末，拌成泡菜佐料。
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把小萝卜和小葱放入大盆内，用泡菜佐料一点点拌匀。
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将适量小萝卜和小葱放一起拧成一个个小把，一层层码入缸内。
小贴士
小萝卜选用小而坚实的，小萝卜大的在头部剞一刀或两刀，小的则不用剞。
