haku和TIGER少爷很想念蓝儿小妞
日式炸虾Ebi Fly
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人做过这道菜
cooking with dog~~其实还有自制塔塔酱，不过材料不全没做成
用料
日式炸虾Ebi Fly的做法
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处理虾线，把虾的皮拨掉，只留最后一节的壳；
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把虾放入碗中，加少许盐，加少许淀粉，再加入一点清水，洗一洗；
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洗干净之后，把虾放在厨房用纸上面，吸干水份，在虾的肚子上，浅浅的划上几刀，再把虾掰直，这样炸的时候就不会弯了；把虾尾最后一端切下去，用纸把里面的水擦干，这样炸的时候不会崩油；在干净的虾上面撒少许盐和黑胡椒；
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把虾分别沾上低筯面粉--全蛋液--面包屑之后，再沾上一层全蛋液--面包屑；一共两层；静置一会；
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锅中加入油，170度左右的时候放入虾，炸至表面金黄出锅；
小贴士
1.其实应该沾塔塔酱来吃，我材料不全，没做成；我是沾的日式猪排酱来吃的，也一样美味；
2.不闲麻烦，可以在还差一口气的时候捞出来，再炸第二次，不过我没试过；
2.不闲麻烦，可以在还差一口气的时候捞出来，再炸第二次，不过我没试过；
