西生菜小肉丸子汤

先把肉馅里加入葱姜末，少许酱油，十三香，盐，再打入一个鸡蛋，让肉馅更嫩。

使劲搅拌，一开始可能会有点湿，肉馅会慢慢变干，然后放一边腌制。
如果肉多了会干，可以加点油。

西生菜撕块洗净，待用。
西红柿开水烫去皮，切丁待用。
德国这边冬天的西红柿皮厚，倒是好储存了，可是炒菜出来还得吐皮，简直无力吐槽…-_-||

热锅下油，待油热后加入葱姜蒜，爆出香味后倒入西红柿丁，不停翻炒，直到西红柿出汁后倒入水，烧开。

水开后开始挤肉丸子，
我喜欢挤小一点，毕竟是个汤，小时候家里冬天会做羊肉丸子汤，我妈挤的丸子又圆又大，可我挤大了就各种畸形，后来有发现有挤小丸子的天赋~
下丸子的时候不要着急，加了鸡蛋不用担心丸子会被煮老，但是要偶尔搅和一下锅。

加入生菜，放盐，我不吃鸡精所以没放，有觉得需要提味儿的可以放点。
煮大概五分钟后就可以关火啦，撒入胡椒粉，搅匀。出锅前撒一点葱花，红红绿绿的，营养均衡~