女zuo主
铸铁锅之蔬菜水果乱炖
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人做过这道菜
因为想吃石锅拌饭，所以买了个铸铁锅，结果石锅拌饭一次都没吃到，倒是吃了无数次红烧肉，汗！
不过铸铁锅确实很适合煮肉来吃，这次的食谱是根据普罗旺斯炖菜改编了下，因为女zuo主很喜欢吃水果
做出来酸酸甜甜的，很好吃，噢耶！
不过铸铁锅确实很适合煮肉来吃，这次的食谱是根据普罗旺斯炖菜改编了下，因为女zuo主很喜欢吃水果
做出来酸酸甜甜的，很好吃，噢耶！
用料
铸铁锅之蔬菜水果乱炖的做法
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葱切段~姜切段~蒜拍扁备用
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苹果~西红柿~菠萝切块备用
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各类食材，调味~全家福来一张
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中小火，热锅2分钟，这铁锅不热不好用啊
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葱姜蒜大火爆香
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放入肉肉翻炒
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翻炒到肉变色后，放入少许盐
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炒糖色的话，此时需要放入白糖
小火炒糖色
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料酒3勺倒入锅内
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生抽3勺+老抽1勺的混合型倒入锅内
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继续翻炒至肉色均匀
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放入土豆～胡萝卜翻炒一下
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盖上锅盖中小火闷煮10分钟，我买的这个铸铁锅不用加水~
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加入西红柿，菠萝，苹果等水果
盖上锅盖炖10分钟
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继续闷煮5-10分钟
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开锅盖，出锅~
撒上小葱，色香味俱全
小贴士
我买的staub的铸铁锅，没有加一滴水，全靠内部水蒸气循环，其他锅可能中途要加点水
