藕洗淨,切薄片。入開水,大火,爨1-2分鐘即可。
煮好的藕片拿出,瀝干
在容器裡面放入糖(我用的蔗糖,比白砂糖健康喔),鹽,白醋。比例大概為1:1:1,但期間要自己嘗嘗味道,因為每個人喜好不同喔。 小尖椒切碎,放入。
把瀝干的藕片放入容器,在容器裡加足夠純淨水(冷開水也行,重點是要冷的喔)。 水要夠淹沒你需要醃製的藕片。 可以開吃喔。 這樣做的藕片在冰箱裡面可以存放3-5天(因為藕片煮熟了的)。開飯了喔
上传你做的脆爽藕片(5分鐘泡菜通用版)