酥松无比的木薯饼干

8.0 综合评分
42 人做过这道菜
上个星期带儿子去西点店买了一盒木薯芝士饼干,儿子说超好吃,突然想到家里做麻薯面包的木薯淀粉搁置了一段时间再不用要坏了,何不自己也来尝试一下木薯饼干呢?说动就动,烤完趁热吃了一块,酥松到无法形容,又有入口即化的口感,超出想象的好吃。关键非常简单快手哦!

30L烤箱正好一烤箱

用料  

黄油 50g
糖粉 40g
鸡蛋 15g
木薯淀粉 80g
低粉 10g
芝麻 适量

酥松无比的木薯饼干的做法  

  1. 按照一般做饼干的步骤,黄油软化,加糖粉打蛋器打发。

  2. 分两次加鸡蛋,分别搅打均匀再加下一次。

  3. 倒入木薯淀粉和低粉,芝麻,用刮刀拌匀。

  4. 用手搓成小圆球,再用手轻按中间,成扁圆形。

  5. 入烤箱,170度,20分钟,金黄即可。

小贴士

烤完后拿的时候要注意温柔一点,不然酥松的饼干就碎了哦

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

酥松无比的木薯饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-11-03 19:33:29
1477 收藏


酥松无比的木薯饼干的答疑

  • 靖大江  2019-11-08  
    0
    不加低粉或用面粉代替行吗
    作者回复 2020-07-04  
    最好用低筋粉,否则没那么酥脆
  • 天堂小竹  2018-08-26  
    0
    为什么拌好的的面团很软,奶油打发过度?拷了20分钟颜色还没变深。
    作者回复 2018-08-28  
    天气热的原因,可以放在冰箱里冷冻一个小时左右定型然后再用刀切。
  • 好名字被人起光  2018-04-08  
    0
    糖粉是啥?黄油换成植物油可以吗
    作者回复 2018-04-08  
    糖粉也是糖的一种,粉末状,黄油最好别换,口味相差很多。

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