瘦肉放水里加点盐泡一会儿,然后切丝(这个过程好艰辛),我还是切不够细,放在碗里,倒入醋、酱油、料酒浸泡。咸菜泡下清水,然后切碎。
炒锅加油,加葱头、大蒜、生姜,倒入瘦肉翻炒。
肉炒得变颜色了,倒入咸菜继续炒。(我炒这道菜没有加盐,因为咸菜本身就咸,酱油也有点咸)
上传你做的咸菜炒肉丝