阿胶固元膏简便做法(不用提前泡阿胶)

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每年冬天都要熬,吃了一个冬天手脚不冷。懒得泡阿胶,直接熬了。

用料  

东阿阿胶 500克
冰糖 250克
黄酒 750克
熟黑芝麻粉 900克
熟核桃仁 200克
红枣肉 200克

阿胶固元膏简便做法(不用提前泡阿胶)的做法  

  1. 所有料称好

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  2. 我是用的是大号隔水电炖盅,使用电炖锅也可以

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  3. 阿胶块黄酒冰糖一起隔水炖约2.5~3小时,这时阿胶已经完全炖化了

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  4. 倒入红枣肉和熟核桃仁

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  5. 倒入熟芝麻粉

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  6. 搅拌均匀

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  7. 成了沥青状

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  8. 倒入玻璃乐扣盒,冷却后盖好盖,冰箱冷藏。沥青切糕制作完毕!

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小贴士

一定要买东阿阿胶,其他牌子假货多
我觉得隔水电炖盅或电炖锅做起来最简便,不用看着。
提示,锅要够大,锅不够大的材料可以减半做。
 

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该菜谱发布于 2014-10-24 20:56:50
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