我妈的做法家是把蛋打散加水的(类似蒸鸡蛋),没有特意学过妈妈是怎么做,也不知道是不是因为美国的肉太难吃了,总觉得和妈妈做的不是一个味道....舀了几勺汤,都沉饭下面了...#阿尘便当日记#
2013-05-30
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超好吃哟~和小时候一个味儿~据妈咪真传_剁肉的时候边剁边加点水,这样蒸出来肉饼不至于太干~有点变动_我还加了点嫰肉粉(小粉),鸡蛋是直接打上去的,没有分开蛋黄和蛋清~被老公和笨笨(我家松狮)吃个光光~#晚餐•2014年7月29日#
2014-07-29
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借地儿发张图,谢谢啦 老妈是湖北人,印象中小时候家里最常吃的荤菜,这个就算一道,鸡蛋滑嫩,肉馅鲜香,我最爱用这个拌米饭吃,后来长大了,长期在外上学,紧接着自己成家生子,这个菜就慢慢沉淀在记忆中。 昨天儿子刚回国,想给他做一些既香又不腻的...
2013-08-11
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切好肉的时候放了点盐腌肉,以保持肉的鲜嫩,在肉捏成丸子前加胡椒粉以及芝麻油,抓匀,然后将鸡蛋打打肉丸上,撒少许盐以及胡椒粉。最后上锅蒸熟。完工!呵呵,家人吃后大赞yummy!!!
2012-12-17
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