鸡蛋洗干净,放入冷水中。水深1.5个鸡蛋左右,煮沸后转小火煮5分钟。取出放入冷水(最好是冰水)浸泡2分钟。
准备好花椒、干辣椒、八角、姜片。
将茶叶过一遍开水捞出(喝茶养成的习惯,可略过这一步)。
将茶叶和香料们一起放入锅中,将水继续煮沸。
把鸡蛋从冷水中取出,用汤匙轻轻敲碎蛋壳。然后放入煮沸的茶汤中。
锅中加入盐和冰糖,滴入香草精、香油,加入生抽、老抽。
小火焖煮30-40分钟后,关火。再将蛋在锅中浸泡4-5小时。
上传你做的假装身价很高的茶叶蛋