茄子 | 1个(斑马姐用的大圆茄子,约等于两个长条茄子,小伙伴们可以根据茄子的用量自行调整下面的调料比例) |
黄豆酱 | 2 大匙(可以自己喜欢的比较咸的酱料,豆瓣酱甜面酱海鲜酱瑶柱酱whatever都可以~) |
辅料(都可以根据个人口味轻重调整哦): | |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
蒜 | 10瓣 |
葱 | 一丢丢 |
原料合影来一张~
首先,烤箱预热180℃(350℉)。把茄子洗净切开,放在烤盘上,刷上薄薄一层油(没有刷子的话可以用勺子),放入烤箱烤10分钟。
茄子在烤箱的期间来准备配料。蒜切成蒜末,与辣椒粉、孜然粉、黄豆酱混合。
如果选用的酱比较干的话可以加一丢丢水,混合成浓度适宜的酱料~
茄子拿出烤箱,将酱料均匀涂在茄子表面,再烤15分钟。
把葱切碎备用,斑马姐临时起意又切了些小辣椒,口味没那么重的可以忽略这步哦。
这时候的烤箱里已经有阵阵香味散发出来了哦!一定要忍住立刻吃掉的冲动,把葱(和小辣椒)撒在茄子表面,再烤最后5分钟~
大功告成啦!香到让你无法自拔的健康烤茄子就素酱紫简单!