买回来的鸭脖,剁成小段,泡水,将血水去除。
鸭脖焯水,同时将洋葱,土豆切块准备好。
鸭脖捞出来,洗净备用。
热锅倒油,先炒洋葱,出香味后加入鸭脖继续炒,加入少许料酒。
加入油咖喱和番茄酱和葱,翻炒均匀后,加水,没过所有的菜。
大火煮30分钟,大概10分钟时加入土豆,一起煮20分钟,这样土豆不烂,鸭脖烂了。
待汤汁收的差不多,都裹在鸭脖和土豆上,关火,出锅~
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