潮汕蚝烙

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在家的时候一点都不喜欢吃它,现在却有时很怀念,家乡的味道

用料  

鸡蛋 6
葱花 多些,个人比较随意,下得多更香,但是我家臭小子不喜欢
生蚝 500克
红薯粉 300克

潮汕蚝烙的做法  

  1. 把红薯粉加两碗水搅拌成粉水,生蚝洗净后加入,下点鸡精。

    潮汕蚝烙的做法 步骤1
  2. 葱几棵,洗净切碎

    潮汕蚝烙的做法 步骤2
  3. 油路鱼露备好

    潮汕蚝烙的做法 步骤3
  4. 电饼档预热好^_^倒下适量生蚝粉水,下葱花

    潮汕蚝烙的做法 步骤4
  5. 待电饼档开始冒烟,取鸡蛋两只打散,铺在半成型的蚝饼上

    潮汕蚝烙的做法 步骤5
  6. 己熟,想要更香脆的,可以再煎多一会,最后下鱼露,抄均起锅,鱼露是重头戏,没有鱼露,这盘蚝烙就不算正宗

    潮汕蚝烙的做法 步骤6
  7. 开吃

    潮汕蚝烙的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2014-10-19 13:39:33
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