红烧鸡腿
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人做过这道菜
糯米酱
啊哈，啊哈， (•‾̑⌣‾̑•)✧˖°
用料
红烧鸡腿的做法
-
翅根泡水去血水洗净
材料全部洗净。
蒜瓣去黑蒂拍碎。 -
起锅大火热油，放冰糖，
冰糖融化起泡，变棕色立刻投入翅根。 -
迅速翻炒翅根，加入没过翅根的热开水。
入料酒、八角、小葱、蒜瓣。
转小火。 -
炖至汤汁快收干时，入盐和鸡精调味，
入淀粉汁勾芡，出锅。
小贴士
1.冰糖融化只要变成棕红色起泡立刻投入鸡腿，迅速翻炒入水。
这两步最好快一点，时间越久冰糖会越苦。
2.建议八角放一个，两个的话八角味太浓有点苦。
这两步最好快一点，时间越久冰糖会越苦。
2.建议八角放一个，两个的话八角味太浓有点苦。
