红烧猪蹄
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人做过这道菜
笨妞笨笨
酸酸甜甜，好劲道！好吃停不下来
用料
红烧猪蹄的做法
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猪蹄洗净去毛
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飞水，猪蹄需冷水下锅，热水下锅肉一遇热收缩就煮不出血水了，顺便丢几片姜去腥味
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水开后夹起猪蹄备用
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准备好姜蒜辣椒，可以吃辣的可适当添加配料
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热油锅，放入姜蒜辣椒爆香，放入猪蹄爆炒片刻起锅
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热锅，放入少许油，放入冰糖煮成焦糖
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把猪蹄放入焦糖锅里翻炒片刻，加入一碗水、白醋、料酒、酱油、桂皮。怕太酸可加少许白糖调味
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转入小锅小火慢炖，时不时要翻滚下，防止粘锅
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炖至收汁即可装盘！开动
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炒个青菜，晚餐搞定
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晚餐
