茶叶蛋

Name: 茶叶蛋
Ingredients: 随意土鸡蛋; 我用的是红茶茶叶; 桂皮; 花椒; 八角; 香叶; 冰糖; 老抽; 生抽

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用料

1.第一次清水煮蛋不要太大火，怕蛋裂
2.敲蛋要小心，不小心会把整个蛋敲裂，需要漂亮的纹理就要求把蛋壳敲的碎些
3.煮蛋记得一定要没过鸡蛋，加足
4.生抽提鲜味重，老抽着色，自己根据口味调整
5.大料别放太多，会苦

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-25 14:09:07

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