辣汁煲鸡

Name: 辣汁煲鸡
Ingredients: 2个鸡腿; 1个杏鲍菇; 1个尖椒; 5瓣大蒜; 适量料酒; 适量韩式辣酱; 1个石锅

4 人做过这道菜

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好吃好看好学好做的超级下饭的石锅料理！步骤图做的超级详细，实际就是各种材料扔锅里煮熟而已，就这么简单！

用料

鸡腿	2个
杏鲍菇	1个
尖椒	1个
大蒜	5瓣
调料
料酒	适量
韩式辣酱	适量
厨具
石锅	1个

辣汁煲鸡的做法

原料图，鸡腿切块，杏鲍菇切块，蒜切片，尖椒切圈。拍照的时候后两个还没切……
油热下蒜片爆香。
加鸡腿块翻炒，微微变白的时候加入料酒去腥。
加入差不多没过鸡腿的水。
大火烧开漂去浮沫，如果鸡皮油太多适量再漂去点浮油。
加入2勺韩式辣酱。
调好味转小火慢慢煲一会儿。
鸡腿煮熟之后加入切块的杏鲍菇煲一会儿。
出锅之前加入尖椒翻炒。
尖椒微微变色即可离火起锅。
如果不能吃辣可以用欣和这款甜辣酱来代替韩式辣酱哟。

小贴士

·这道菜调味和火候都没什么要求比较适合新手来做。
·调味的时候自己尝一下就好了，还可以根据自己口味再加糖或者盐，如果咸度辣度够但是觉得颜色太浅可以再加点老抽。
·如果不能吃辣的话可以用欣和一款甜辣酱，状态颜色跟韩式辣酱是一样的只是没那么辣。
·如果没有石锅的话普通锅也可以做……不过味道肯定会大打折扣，用石锅做出来之后汤汁是浓浓稠稠的，裹着鸡腿超级入味好吃！