将虾洗净，用剪刀剪去虾枪与虾头上的硬刺，将虾背剪开，挑出虾线。
从虾背处把虾剖开，头尾保留原状，用刀背顿顿虾肉。
在盘子里码好虾，均匀地撒上盐，倒上料酒。
倒蒜泥，将青红椒切成丁，混合搅拌。
将蒜泥混合物均匀地摆到虾背上。
上锅蒸15分钟，就ok啦～
上传你做的蒜蓉开背虾
栗子酥酱
