绿豆糕

7.1 综合评分
69 人做过这道菜
绿豆排毒养颜~

老人小孩都能吃~

用料  

去皮绿豆 300 g
黄油 50 g
40 g

绿豆糕的做法  

  1. 1、绿豆加水浸泡12小时;

    绿豆糕的做法 步骤1
  2. 2、绿豆上锅蒸熟或用高压锅压熟,捣成泥状(越细腻越好);

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 3、锅中放入黄油,小火融化后放入绿豆泥,炒匀,再放入糖粉,炒匀;

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 4、放至稍凉,分成小团(约30g/个),搓圆,放入模具中压出自己喜欢的花型就好了。

    绿豆糕的做法 步骤4

小贴士

1、炒绿豆泥一定要用小火,不停翻炒,否则会糊。

2、喜欢吃咸味儿的就放麻油和椒盐。

3、这个用来做冰皮月饼的馅儿也超级好吃。

参照这个菜谱,大家做出 76 作品

全部76个作品

 
该菜谱发布于 2014-09-07 22:13:30
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绿豆糕的答疑

  • 贵夫敏  2018-09-03  
    0
    请教一下,绿豆您是怎么捣烂的?
    作者回复 2018-09-04  
    用硅胶铲压成泥的
  • 下厨房用户_7u0oa  2018-04-24  
    0
    什么样的黄油
    作者回复 2018-04-28  
    我用的是安佳的黄油,你可以网上搜一下
  • 下厨房用户_giqli  2017-10-27  
    0
    你好,请问是加糖还是糖粉?
    作者回复 2017-11-14  
    我加的糖粉,融化得快
  • 下厨房用户_ybf6c  2017-05-28  
    0
    你好,黄油可以用食用油代替吗?
    作者回复 2017-05-29  
    食用油可能会腻,黄油也会香一点,但你也可以试试

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