毛豆杏鲍菇炒肉丝
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人做过这道菜
iamvivian
用料
毛豆杏鲍菇炒肉丝的做法
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毛豆剥好，杏鲍菇切粒，大概一公分见方
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梅花肉切丝。加淀粉，日本味淋（因为它有甜味所以我经常用，没有用料酒），生抽拌匀。
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热锅，下少许油。下肉丝炒至半熟。盛出待用。
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再加油，入杏鲍菇粒，炒一分钟后加入毛豆翻炒。加盐。大概两分钟后把肉丝倒进来继续翻炒一会。可以加少许水。觉得差不多了加少许蚝油炒匀关火。
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盛出装盘即可
小贴士
用梅花肉最好。脂肪均匀分布吃起来比较嫩。第一次下锅务必不要完全炒熟，否则口感不好。
