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莲蓉蛋黄月饼

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婷仔_Cony的厨房  婷仔_Cony
2014临近中秋，想自己尝试做下月饼！

用料  

面点粉 500g
枧水 4g
橄榄油/花生油 120g
水 4g
糖浆 120g
白莲蓉&抹茶莲蓉 400g
咸蛋黄 20个

莲蓉蛋黄月饼的做法  

  1. 倒入一定比例的粉，油，糖浆，4g枧水和水

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤1

  2. 活粉，这一步最关键。

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤2

  3. 放1小时

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤3

  4. 分开20个小圆

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤4

  5. 用莲蓉裹咸蛋黄，再塞入小粉球里

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤5

  6. 用道具按压～

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤6

  7. 成形

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤7

  8. 250度烤15～20分钟。

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤8

  9. 回油2天

    莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤9

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莲蓉蛋黄月饼相关分类

月饼 莲蓉蛋黄月饼 白莲蓉蛋黄月饼 蛋黄莲蓉 广式莲蓉蛋黄月饼 蛋黄月饼
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该菜谱发布于 2014-09-04 21:35:54
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