紫薯月饼

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也算是快手月饼吧~

用料  

紫薯 若干
芋艿 适量
杏花楼豆沙 适量
食油
糖桂花

紫薯月饼的做法  

  1. 紫薯蒸熟后剥皮

    紫薯月饼的做法 步骤1
  2. 乘热压制紫薯泥,加入适量食油

    紫薯月饼的做法 步骤2
  3. 芋艿蒸熟压制成芋艿泥,加入适量糖桂花,按照各人喜好

    紫薯月饼的做法 步骤3
  4. 模具抹油后先填入紫薯泥,压实后加入一层芋艿泥,然后加豆沙,再填入紫薯泥压实后脱模。

    紫薯月饼的做法 步骤4

小贴士

1、紫薯泥和芋艿泥冷藏后更容易成型。
2、芋艿泥不要放太多,以免无法成型。
3、如果紫薯泥和芋艿泥太湿无法成型脱模,可以放入微波炉里加热蒸发水分。
 
该菜谱发布于 2014-08-31 21:31:19
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