食材花费81,除了调料外食材大概可以用三次
用淘米水来煮,汤不用勾芡也很浓稠,米可以加开水来煮,饭做好的快些
将新鲜基围虾剥壳剔除虾线(在超市的冰冻柜买的鲜冻基围虾,只买了一点点,大概5,6块钱,够一个人的分量)
将泡菜切成小块,和基围虾放在一起腌制备用
适量干贝和干虾,干贝要事先泡否则会过咸,蟹柳,花枝丸,金针菇切块备用
将淘米水倒入锅中,中火,放入两勺韩式辣酱,两勺白醋,辣酱和白醋可以根据自己的口味调整
待水烧开,小火,加入韩式泡菜,注意不要把虾仁一同放入,因为虾仁熟很快,同时,加入干贝,干虾仁,和花枝丸一同煮3-5分钟左右
加入米饭,金针菇,鲜虾仁,蟹柳,适量味精或胡椒(白胡椒最好,如没有黑胡椒也可以)这些东西都是很容易就熟了的,所以不用煮很长时间,待到蟹柳软了就差不多了,关火加少量盐,因为部分食材和辣酱已经有咸味了,所以盐不用加太多。
自制酸辣海鲜泡饭就完成了,味道自我感觉和半秋山的味道有7,8成相似