猪肉剁成泥,基围虾在冰箱中冰冻半小时,取肉剁成泥。
姜切成末,胡萝卜、香菇切成碎丁。
将上述材料拌匀,加入鸡蛋,使馅料更加浓稠。加入盐、料酒、白胡椒调味。拌匀。
小馄饨皮包入馅料,煮熟后可拌酱油或与高汤同食。
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