准备好原材料。
巧克力切块，隔水融化。
分离蛋黄蛋清，打发蛋清。
蛋清打发，呈鱼眼泡时挤入柠檬汁，加入白砂糖，继续打发。
打发至中性发泡，即可停止。
将三分之一的中性发泡迅速放入巧克力酱里，快速搅拌至看不见蛋白，再将剩下的中性发泡拌入巧克力中，搅拌均匀。
慕斯完成，装入杯子里，冷藏3小时即可食用。
装饰一下，拿出来吃喽～
上传你做的黑巧克力慕斯【史上最简单】
甜蜜斯厨
