(づ￣3￣)づ 巧克力～巧克力～
是雯雯不是ww
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1、可可蛋糕胚、先制作蛋黄糊、蛋黄、糖、低筋、可可粉、油、牛奶、打发蛋白、蛋白、细砂糖、2、焦糖酱制作、细砂糖、奶油、清水、3、焦糖奶油、奶油、焦糖酱
综合评分 8.0 （105 做过）
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超浓厚软糖质地的布朗尼 - Fudgy Brownies (减糖版)
黄油、无味的植物油或椰子油、黑巧克力(70%以上)、黄糖(light brown sugar) 不要用红糖、玉米糖浆、鸡蛋、中筋面粉、可可粉
综合评分 8.7 （657 做过）
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可可海绵蛋糕、芝士蛋糕层：、甜苦巧克力（我用的54.5%）、奶油奶酪（室温软化）、糖、低粉、淡奶油、鸡蛋（室温）、马斯卡彭慕斯层、马斯卡彭芝士、淡奶油、朗姆酒、糖、饮用水、蛋黄、吉利丁粉（或片）
综合评分 8.3 （1906 做过）
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#酥皮部分、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、淡奶油、鸡蛋、水、黄油、#裹入用黄油、片状黄油、#巧克力夹心、巧克力、#巧克力淋面、巧克力、淡奶油、#表面装饰、可可粉
综合评分 8.2 （1042 做过）
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挞皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、可可粉、巧克力装饰、黑巧克力、甘纳许巧克力酱、淡奶油、55%黑巧克力、巧克力鲜奶油、淡奶油、40%牛奶巧克力、淡奶油（打发）
综合评分 8.6 （32 做过）
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Crust 塔壳原材料：、蛋黄、高脂新鲜奶油、烤好的杏仁片、白糖、普通面粉（中筋）、盐、无盐黄油、Filling 塔芯原材料、高脂新鲜奶油、即溶咖啡粉、盐、巧克力bittersweet chocolate、无盐黄油切成薄片室温下软化、鸡蛋 （每个约50克）打匀放置成室温、上釉原材料、高脂新鲜奶油、淡玉米糖浆（国内叫水怡，糖稀 ）、巧克力 bittersweet chocolate、热水
7 做过
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#蛋糕体、中筋面粉、低筋面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉、泡打粉、海盐、可可粉、咖啡粉、热开水、无盐黄油、细砂糖、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒、牛奶、#肉桂乳酪糖霜、奶油奶酪、无盐黄油、朗姆酒、肉桂粉、糖粉、#表面装饰、黑巧克力酱、迷你棉花糖、肉桂枝
综合评分 8.6 （12 做过）
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（1）慕斯液：、淡奶油、牛奶、糖、黑巧克力、吉利丁片、（2）基础奶油霜：、黄油100克、炼乳20克、牛奶30毫升、（3）巧克力奶油霜：、基础奶油霜100克、黑巧克力40克、（4）10寸正方形蛋糕配方、蛋黄4个 糖20克 油40克 、牛奶50克 低粉80克、蛋白4个 糖50克
综合评分 8.1 （361 做过）
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