早早就把小葱洗净晾着。
温油就把葱段下锅,小火耐心翻动。
直到颜色变深变褐色,用铲子翻动时有一种咔嚓的声响,就差不多了。
把事先调好的生抽、老抽、蚝油、白糖碗汁一起倒入锅里,哗的一声,腾起很多泡泡,听着很爽。搅拌一下下就可以关火了,继续翻动一会儿。
把葱油铲出,把煮好的面放锅里拌一拌,嘿,不浪费,拌着也方便,盛到碗里,放点葱段就可以开动啦。
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