豆腐豆鼔蒸排骨

8.0 综合评分
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今天这道豆腐豆豉蒸排骨,味道浓郁,非常下饭。 我喜欢在蒸排骨同时下面垫些豆腐之类的,吸收了排骨肉汁的豆腐也很好吃滴。

简单蒸美味~

用料  

豆腐豆鼔蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗净,沥干水分,用少许调料、姜末、葱白、淀粉、盐、味精、糖、料酒、生抽、蚝油、腌制1小时

    豆腐豆鼔蒸排骨的做法 步骤1
  2. 豆腐切成小块容易入味

    豆腐豆鼔蒸排骨的做法 步骤2
  3. 腌制好的排骨、摆放在豆腐上面,然后把腌制剩下的料汁一起淋上。

    豆腐豆鼔蒸排骨的做法 步骤3
  4. 上锅蒸,水开后蒸30分钟即可

    豆腐豆鼔蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

蒸排骨的碗里不要加水哦、因为上锅蒸的过程中,豆腐会出水来和水蒸气产生水。

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该菜谱发布于 2014-08-14 15:39:53
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豆腐豆鼔蒸排骨的答疑

  • 手机用户4204_hpky  2016-09-18  
    12
    豆腐蒸30分钟会咋样?它这么爱熟
    作者回复 2016-09-19  
    豆腐蒸30分钟挺入味,好吃又下饭
  • 手机用户6979_5j4y  2016-09-18  
    9
    如果放在饭面和饭一起煮行不行?
    作者回复 2016-09-18  
    这样蒸我没试过啵,😊
  • nicolelu  2016-09-17  
    5
    30分钟熟烂了吗?牙口不好的可以啃吗?看上去真好吃😊
    作者回复 2016-09-17  
    牙口不好的可以多加10分吧
  • 李佩云77  2019-02-26  
    0
    我用的生粉,在电饭煲里蒸了1个小时,排骨还是挺硬的,不烂,是什么原因啊?
    作者回复 2019-02-26  
    亲你好,蒸一个小时还吃不动,这就是你的排骨问题了,有可能你买到猪婆排骨所以会挺硬的吃不动。
  • 手机用户2004_ujdl  2018-05-15  
    0
    酱油和盐要放多吗
    作者回复 2018-05-15  
    亲,按照你平时做菜,吃咸一点盐就多放一点,蚝油主要是调口感跟颜色。
  • 时间请你慢点  2018-05-03  
    0
    可以用微波炉蒸吗
    作者回复 2018-05-04  
    没试过,有可能口感没那么好。
  • 离季的落叶hu_i814  2018-04-19  
    0
    亲排骨上面可以打一个鸡蛋一起蒸吗
    作者回复 2018-04-22  
    你好亲,放鸡蛋一起蒸,我没试过。
  • 王思晴  2018-03-06  
    0
    加什么调料
    作者回复 2018-03-08  
     亲你好!调料,菜谱里写的非常清楚哦。
  • oo4507lov  2017-02-22  
    0
    豆豉是老干妈的豆豉么
    作者回复 2017-02-22  
    我用的不是老干妈的豆鼓,是纯豆鼓
  • 淇-Nara  2016-10-06  
    0
    材料里没写豆豉呀,买什么样的豆豉呢?
    作者回复 2016-10-09  
    亲我用的是黄瑶豆鼔,

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