牛肉用刀背拍松,切成一口大小,
加红酒、蚝油、糖、盐、生粉搅拌一下腌味15分钟左右。
芦笋洗净,切好,用滚水焯一下备用。
平底锅加油,放蒜茸爆香,牛肉粒放下去,转小火慢煎,盖锅盖焖一小会儿数到三打开锅盖。
变色即可,牛肉粒翻面,加入芦笋拌匀,再淋一圈酱油,即可上碟,在表面撒一层黑胡椒,完成。
上传你做的芦笋牛肉粒