柠檬蜜

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方子从烤验的博里见到, 最终来自伊莲、可是这里没有这个菜谱 。烤验有过筛,我筛子没凉干省略这步了。

用料  

柠檬 2只
140g
柠檬屑 2只的
黄油 35
蛋液 70

柠檬蜜的做法  

  1. 所有材料入锅

  2. 然后把锅子用水浴的方法放在沸水上中小火边蒸边搅,一直熬到粘稠出香味即可,防止蛋液凝固,(如果有温度计在82度左右)。注意别烫手。吼吼。

  3. 冷却,入瓶密封。冷藏一夜食用。

  4. 烤验建议过筛口感更佳。我偷懒了,因为筛子没凉干^_^

    柠檬蜜的做法 步骤4

小贴士

过筛口感更好,柠檬屑一定要加。
 
该菜谱发布于 2014-08-11 23:04:13
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柠檬蜜的答疑

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