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蘸水小龙虾
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人做过这道菜
其实这道菜特别简单' 重要的就是蘸水' 弄出来特别好吃' 我们两个人吃了5斤'
用料
蘸水小龙虾的做法
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先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）'
用料酒腌半个小时' （料酒我们喜欢用这个牌子的）
半小时后用水清洗' 备用'
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这个是最重要的部分'
将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗'
再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'
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上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥'
水开以后放上去蒸20分钟'
（蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）
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起锅' 装盘' OK！！！
小贴士
蘸料有的小伙伴也可以再上面淋点热油' 也很不错' 我们因为当宵夜吃的就难的弄了'
但是味道也一级棒！
但是味道也一级棒！
