先用适量盐、料酒、姜片按摩羊腿10-20分钟，然后撒上孜然、小茴香裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
将腌好的羊腿串进烧烤叉，下方的托盘中可放入喜欢的垫菜，再均匀撒入孜然粉、辣椒粉。预热烤箱至180度，烧烤模式烤30-40分钟。
羊腿可以直接放在垫菜上，再准备干、湿沾碟两个，大伙儿就可以开吃啦。
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