中粉中种土司

将A所以材料揉成团，成团即可不用揉到表面光滑。然后放到温暖湿润的地方发酵到4倍大。中种面团就准备好了。

将B中材料除玉米油跟中种面团混合，然后大力揉吧，揉到扩展阶段，即能拉出厚厚的薄膜。

然后放入玉米油揉到完全阶段，即能拉出薄而透明坚韧的薄膜。

将面团放到温暖湿润的地方发酵到2倍大。

第四步发酵好的面团取出，用擀面杖排气后卷起，分割成三份。用手滚圆，松弛15分钟，然后擀开卷起，小心放到450g吐司盒中。

将第五步中的吐司盒放到温暖湿润的地方进行发酵，发至8分满。同时预热烤箱到180度。

将发好的土司盒放入预热好的烤箱中，中下层180度40分钟。若表面上色太深请及时加盖锡纸。