简单凉拌意面
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昭示往昔
用料
| 意面（普通面条也可以） | 适量（根据自己的胃口） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆芽 | 适量 |
| 蘑菇 | 两三个 |
| 小青菜 | 自己随意 |
| 花椒、干辣椒、芝麻，食用油，葱丝适量 | 一点就好，用来做辣椒油 |
| 调味料：盐，糖，生抽，鸡精 | 根据自己口味调适量 |
简单凉拌意面的做法
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将意面放入开水中煮大约10分钟，用筷子捞起，感觉够软，就可关火啦
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把捞起的意面放入筛子过凉水，这样意面可以很Q，不会粘软，放在旁边配用
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把胡萝卜切丝或片，自己喜欢的形状就可以
然后小蘑菇切片，豆芽洗、小青菜洗干净； -
配菜准备好以后，用开水抄一下，大概放入沸水煮2分钟，然后过凉水，放入盘中备用
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接下来就是用小碗调配好酱汁，一勺盐，半勺糖（糖是用来提鲜味的），生抽适量，鸡精
ps：这步骤根据自己口味随意调配 -
然后热锅放入油，不用放太多，把花椒、干辣椒和芝麻放进去，炸一会，油热就关火，免得糊掉。之后捞出花椒和干辣椒皮，油最好要热一点保持温度
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最后把配菜意面和调料汁拌在一起，把热油浇在上面，拌均匀，就好啦！
小贴士
PS：1.用意面做的凉面比较Q有嚼劲，个人比较不喜欢吃很软绵绵的面条
2.平时炒菜或者凉拌，用花椒、芝麻和辣椒热油很很香，如果喜欢可以放点葱
3.热油浇在在上面会很香、如果用芝麻油会更香，这个根据自己口味啦
2.平时炒菜或者凉拌，用花椒、芝麻和辣椒热油很很香，如果喜欢可以放点葱
3.热油浇在在上面会很香、如果用芝麻油会更香，这个根据自己口味啦
