孜然羊肉

7.8 综合评分
401 人做过这道菜
没有烤箱 ,没有炉子,用炒菜锅也能作出美味的自然羊肉~~

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用料  

羊里脊 500g
孜然(孜然粉) 以个人口味
辣椒(辣椒面) 以个人口味
白芝麻 适量
适量

孜然羊肉的做法  

  1. 先将羊肉切成小块

    孜然羊肉的做法 步骤1
  2. 锅中倒入色拉油烧热,油温大概在6成热左右

    孜然羊肉的做法 步骤2
  3. 将切好的羊肉下锅,火不要太大,慢慢煸炒

    孜然羊肉的做法 步骤3
  4. 煸炒的过程中不要心急,羊肉的水分和油脂会慢慢渗出,将这些汤汁倒掉,慢慢煸炒到羊肉微微发焦。大概是20分钟的样子,然后就可以导入调料,顺序是:辣椒(翻炒几秒),孜然(孜然粉),盐,最后是白芝麻。

    孜然羊肉的做法 步骤4
  5. 好吃的孜然羊肉就出锅了,配上啤酒,无比舒服~~~

    孜然羊肉的做法 步骤5

小贴士

羊肉最好选择肥瘦相间的,这样吃起来更有味道,做的时候不要心急~火力中等,慢慢的翻炒。

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孜然羊肉的答疑

  • 国士安无双  1年前  
    38
    羊肉像这么切,炒出来十有八九跟风干牛肉差不多了,还慢慢煸?煸好了可以磨牙了。
  • 手机用户6825_f1nt  2年前  
    30
    最小火不到八分钟就跟木柴似的了,被20分钟误导了。
  • 手机用户6505_7ph0  10个月前  
    14
    20分钟?信了你的邪啊,炒了十五分钟一斤羊肉只剩手里一小捧了,又干又柴,白瞎了,开的最小火……呜呜呜……我的羊肉啊……
  • _qezk  2年前  
    4
    不用放盐吗
  • 快乐小清新_0bz9  2年前  
    1
    我炒得又干又硬怎么办
  • Eimen  6个月前  
    1
    色拉油是什么油?

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