年年有虞
椰汁千层马蹄糕
7.8
综合评分
234
人做过这道菜
我是用泮塘五秀马蹄粉做的好Q弹
用料
| 马蹄粉 | 250克 |
| 红糖100克十水 | 500ml |
| 椰浆200ml+炼乳60ml+水 | 500ml |
椰汁千层马蹄糕的做法
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用水把100克红糖溶化后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次
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把200克椰桨加60ml炼乳加水混合好后约500ml的液体倒入125克的马蹄粉混合好无颗粒的液体并过篩二次
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开始开蒸第一层放小黄约蒸2-3分钟第二层放小白约蒸2-3分钟。。。放最后一层后再蒸10分钟就0K了
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要等马蹄糕完全冷却才切
小贴士
不同的马蹄粉加液体的份量和蒸的时间也有差异，蒸出来的马蹄糕口感也不同，试多几次就能掌握了。
