香兰花生糯米糍
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人做过这道菜
金鱼爱吐泡
一直喜欢香兰叶的香味，所以喜欢用香兰汁做糕点和蛋糕。
小时候就喜欢吃糯米糍，通常都是吃原味的，偶尔可以吃到香兰味的糯米糍。现在自己做的糯米糍感觉特别香，特别好吃。
小时候就喜欢吃糯米糍，通常都是吃原味的，偶尔可以吃到香兰味的糯米糍。现在自己做的糯米糍感觉特别香，特别好吃。
用料
| A. 糯米粉 | 300g |
| A. 玉米淀粉 | 50g |
| A. 细砂糖 | 70g |
| A. 清水+香兰汁 (6片香兰叶洗干净，剪小片，放搅拌机里加一点水打碎，然后挤出汁) | 500ml |
| A. 玉米油 | 2tbsp |
| B. 糯米粉 | 6tbsp |
| C. 炒香花生 | 160g |
| C. 细砂糖 | 60g |
香兰花生糯米糍的做法
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把B材料倒进热锅里小火兜炒至轻(大约10-15分钟左右)，然后盛起待凉。
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把材料C里的花生放进搅拌器打碎(我自己喜欢打到有点小颗粒，不喜欢太细)，然后加入细砂糖搅拌均匀，待用。
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把所有材料A搅拌均匀至无颗粒。
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准备一个蒸盘抹上少许油，把材料A过滤到蒸盘里。
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水煮开了，放入蒸盘，小火蒸20分钟。蒸熟后取出，待凉。
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把已经放凉的熟面团分成20份。
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带上手套，把一份的面团放在手上，整形压扁，加入适量的花生陷(C)，包裹起来，再搓成圆形。然后放入材料B里均匀的裹上糕粉，放入蛋糕纸模就完成了。
小贴士
1. 如果不用手套，可以直接用手，但是手要粘上糕粉(B)，不然会粘手。个人觉得还是用手套比较容易操作。
2. 花生可以买烘好的，也可以自己炒。自己炒的话，就是把花生小火兜炒至熟。花生放凉后还要去花生皮，时间还算蛮长的。
2. 花生可以买烘好的，也可以自己炒。自己炒的话，就是把花生小火兜炒至熟。花生放凉后还要去花生皮，时间还算蛮长的。
