咖喱洋葱土豆鸡

简介

很爱吃咖喱,今天买的袋装的泰式咖喱…做出来味道也不错,还是最爱自制的印巴咖喱,可惜缺少好多好多的材料,暂时用这个充数,也是好吃的!

用料  

鸡腿 4个
洋葱 1个(小的)
土豆 2个(中等大小)
蒜瓣 5颗
姜片 少许

咖喱洋葱土豆鸡的做法  

  1. 鸡腿在超市买的时候就已经切好了,大小看你自己喜欢了。洋葱切小块,土豆去皮切小块,姜切片,蒜瓣拍碎。

    咖喱洋葱土豆鸡的做法 步骤1
  2. 锅里倒橄榄油烧红,先把蒜瓣和姜片爆香,然后加入洋葱块翻炒片刻,等洋葱变软时加入鸡腿块翻炒,翻炒到鸡腿肉变色,加入土豆一起翻炒,翻炒5分钟时加入冷水没过所有食材,盖上盖子煮10分钟,再加入袋装的泰式咖喱。因为咖喱太少了(我们买的那个是1~2人份,菜的份量是四人份,我错了…),我还加了一些味极鲜调味,继续盖上盖子焖煮。

    咖喱洋葱土豆鸡的做法 步骤2
  3. 当你用筷子去夹土豆很容易就断裂了,证明已经煮好了,这时就可以关火出锅了。基本煮到土豆鸡肉都烂的时候,汤汁也收得比较浓郁,正好用来拌饭!这快手咖喱得到了一致好评,我自己都忍不住吃了一碗饭,罪恶啊罪恶:

    咖喱洋葱土豆鸡的做法 步骤3

小贴士

有的人喜欢先把鸡肉焯水,其实我想说,因为是鸡腿,没有必要再焯水了,本来腥味就不是很大。同时建议用鸡腿,因为鸡腿肉怎么煮都不会老,鸡身上最好吃的部位就是鸡腿没有之一!!!大家相信我!!!

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