番茄炒牛肉

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用料  

番茄 两只
牛肉 若干

番茄炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切片。刀峰与牛肉纹理垂直

  2. 腌牛肉:蚝油,盐,白糖,油,豆粉,姜末,搅拌,腌制半小时以上

  3. 炒番茄,用盐和糖

  4. 把炒半熟的番茄捞起来,洗锅。

  5. 煎牛肉片:先煎一面,硬后翻转煎

  6. 牛肉全熟后,加少量水

  7. 把番茄盖上去

  8. 焗1分钟

  9. 拌匀,上碟

小贴士

蚝油不怕多放

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番茄炒牛肉的答疑

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