白菜肉丸汤

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简介

因为儿子喜欢,所以就做了,也不是很难的。

用料  

猪肉 500g
白菜 适量
鸡蛋 一个
水淀粉 若干
八角粉 适量
草果粉 适量
姜粉 适量

白菜肉丸汤的做法  

  1. 把剁好的猪肉末(最好肥瘦都有)和上述调料拌匀,必须一个方向拌。姜粉可以用姜代替,但是个人觉得剁不细的姜吃着口感不好,还是用粉好点。

  2. 水淀粉和鸡蛋是为了让肉更容易成型,所以放适量就行,尤其淀粉放多了口感不好。

  3. 把拌好的肉放着腌二十分钟。

  4. 锅内放水烧开,把腌好的肉用勺裹成你需要的大小,轻轻放入锅内,这里要注意的是千万不要搅锅,否则肉丸子会散开的。然后让它煮一下。

  5. 煮好丸子后放入白菜就等着白菜好了,然后起锅。开动O(∩_∩)O

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