酸辣拌粉

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这是关于2000年建阳1块钱1碗的酸菜粉,凭着日益模糊的回忆完成它,发现已不是那年的味道。

用料  

超市买的桂林米粉 1袋(大约3元)
辣椒油 少许
花椒油 少许
梅菜笋干 1袋
孜然粉 少许
芝麻油 少许
酱油 少许
蒜末 2瓣

酸辣拌粉的做法  

  1. 烧一锅清水,水烧开后把米粉放进锅内,烫熟(大约3分钟),烫粉的过程顺便切2瓣蒜泥。

  2. 把烫熟的米粉沥干水分放进干净的盆里,倒入所有调料(依个人口味随意添加),用筷子搅拌均匀。

  3. 倒入擦干水分的碗碟,撒入蒜末,拍照开吃。

    酸辣拌粉的做法 步骤3

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酸辣拌粉的答疑

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