酱烧豆腐

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用料  

酱烧豆腐的做法  

  1. 干香菇提前泡发,豆腐切块,热油中炸到金黄捞出,不要炸的太硬太老

  2. 在炸豆腐的时候,肉剁成沫放淀粉酱油腌制(我不喜欢用生抽),大葱斜刀切片,干香菇泡发后切小粒

  3. 热锅热油放入肉沫炒至变色,放香菇粒翻炒几下后,放黄豆酱略炒,下炸好的豆腐,倒入没过豆腐2/3的水,汤汁收到自己喜欢的样子,配米饭可以多剩些汤汁,加入大葱炒熟就可以出锅装盘啦!

小贴士

可以不放盐的,黄豆酱够咸了,酱多放点才好吃(可能我是北方人口味比较重)

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