盐焗凤爪(鸡脚)

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简介

非常简单,非常快捷的一道菜,既可以做餐前小吃,又可以是午夜看电视时的美食!又爽口又弹牙的小美味,现在就开始做,let’s go~

用料  

鸡脚 750克
盐焗粉 2汤匙
1汤匙
普通水 400克
炒熟的白芝麻 4汤匙
麻油 1汤匙
纯净水或凉开水(过冷河用) 500克

盐焗凤爪(鸡脚)的做法  

  1. 鸡脚飞水(出水),水倒掉。重新在锅里加水、盐、盐焗粉,放入鸡脚,一起煮15分钟,关火,将鸡脚取出,放入一个玻璃碗,过冷河(即过冷水,最少过3次)。

    盐焗凤爪(鸡脚)的做法 步骤1
  2. 对洗过冷水澡的玻璃碗中的鸡脚加入盐焗粉、麻油、芝麻拌匀。放入冰箱上层冷藏1小时后,随吃随拿。

    盐焗凤爪(鸡脚)的做法 步骤2

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