小瓜洗净后切开一个盖，盖子别扔。
用小勺把南瓜瓤挖出来，厚度大概1cm左右，视南瓜大小而定。挖出来的南瓜瓤可以剁一些在肉沫里，也可以不放。
肉沫放盐，鸡精，水淀粉，葱花，拌匀。
把拌好的肉馅装进南瓜肚子里，盖上南瓜盖子，放进碗里隔水蒸。
好了，成品出锅啦！时间长短视南瓜大小老嫩来决定，一般30分钟左右。如果不确定蒸透了没有，就用筷子戳一下南瓜，一下就戳进去就表示蒸透了，如果戳着有点费力就表示还需要一点时间。
上传你做的肉沫蒸小瓜
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