Blueberry Bagels

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简介

Bagels 是我比较喜欢吃的早饭,瓷实,禁饿,最喜欢蓝莓味的,但是超市经常售罄,况且米果超市做bagel的时候经常加我不喜欢的肉桂粉。想来想去哥来自己做一个好了。

用料  

面粉 4杯半
蓝莓 1盒
干酵母 1包
6勺
3勺
融化黄油 4勺
小苏打 3勺
枫糖 3勺
粗糖粒 9勺

Blueberry Bagels的做法  

  1. 干酵母加水,糖溶解,放5分钟

  2. 在酵母水中逐次加入面粉边搅拌,加入黄油,盐,蓝莓。揉至不粘手。放20分钟。

  3. 揪手掌心大的面团,中间穿透,将中间的圆揉大。放15分钟。

  4. 烧开水,加入枫糖,小苏打,每个面圈丢进去煮1分半(1分钟翻面)。

  5. 烤箱预热425F(请自行换算成摄氏度),煮好的面圈圈放在垫了纸刷了油的烤盘上。表面撒上粗糖粒。

  6. 进烤箱,烤15分钟翻面,继续烤10分钟至表面金黄。

  7. 刚粗锅的新鲜bagels,对半切开,抹上酸奶油,yummy~~~麻麻再也不用担心我的早饭啦~

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