木林林1978
酱爆土豆鸡丁
7.9
综合评分
40
人做过这道菜
很下饭的菜，尤其拌大米饭
用料
酱爆土豆鸡丁的做法
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鸡腿肉加少许盐，五香粉，白胡椒，淀粉，黄酒，生抽，糖，少许油抓均，腌制五分钟
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调碗汁：两勺老抽，一勺生抽，一勺半糖，半勺盐，一勺半淀粉，少许水
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豌豆用水抄熟，杏鲍菇切丁
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土豆切丁，锅内放入平时炒菜用份量的油，放入土豆煸炒至外表金黄内心熟透，捞出备用
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锅中补少许油，放葱姜末爆香，下腌制好的鸡腿丁煸炒至微变色，下杏鲍菇丁继续炒至九分熟
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下豌豆及土豆丁翻炒几下
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倒入碗汁翻炒均匀出锅
