酸奶香蕉麦芬

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简介

第一次做,综合了大家的方子,个人感觉算是成功了。我减了糖量,加了葡萄干,皮酥内软,适合像我一样不喜甜食的人。直径15厘米的蛋糕模出了18个。

用料  

低筋面粉 240g
泡打粉 8g
1g
鸡蛋 2个
玉米油 70g
酸奶 240g
80g
香蕉 2根
葡萄干 70g

酸奶香蕉麦芬的做法  

  1. 面粉和泡打粉混合过晒备用。

  2. 烤箱185度预热开始。

  3. 鸡蛋、盐、糖、酸奶混合搅拌至完全混合,再加入玉米油搅拌至无油状态。

  4. 继续加入香蕉泥及葡萄干,搅拌。

  5. 将过筛后的面粉和泡打粉倒入搅拌好的蛋奶混合液内,用搅拌刀搅拌至湿性,放入蛋糕模。

  6. 入烤箱185度45分钟。

小贴士

放面粉后切忌搅拌过度,无干粉即可。
一定要事先预热。
烤箱温度各有不同,需根据自家情况调整。只要表面微黄,用木筷插下无粘性面粉就熟了。
以上为第一次做的心得,与大家共勉。

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